Gigi Pipa a casa tua

L’esperienza di una degustazione da Gigi Pipa, direttamente a casa tua.
Le nostre pizze tonde cotte nel forno a legna, le pizze degustazione con gli speciali impasti al lievito madre oppure i nostri Burger con pane fatto in casa: tutto pronto al consumo.
Per completare, una selezione di birre artigianali e vini naturali.

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Cosa vuoi ordinare?

TuttoSelezioni di margheritaPizze classichePizze contemporaneePizza degustazioneBurgerLievitatiBirra artigianaleVino naturale

COAST TO COAST

pomodoro “Petrilli”, mozzarella di bufala dop, olio al basilico

10,00€

1

COAST TO COAST quantità
MARGHERITA

pomodoro S. Marzano dop, fior di latte pugliese

6,00€

1

MARGHERITA quantità
NAPULÈ

pomodoro S.Marzano dop, pomodorini del Piennolo dop, ricotta di bufala, basilico fritto

9,00€

1

NAPULÈ quantità
POMOD’ORO

pomodorino giallo, burrata pugliese, basilico

9,00€

1

POMOD’ORO quantità
DIAVOLA “SLOW FOOD”

pomodoro S.Marzano dop, fior di latte, salsiccia rossa di Castelpoto

7,50€

1

DIAVOLA “SLOW FOOD” quantità
PROSCIUTTO E FUNGHI

fior di latte, prosciutto cotto naturale, cardoncelli, olio al prezzemolo

10,00€

1

PROSCIUTTO E FUNGHI quantità
TONNO E CIPOLLA

fior di latte, tonnetto alletterato del Mediterraneo, cipolla in carpione

9,00€

1

TONNO E CIPOLLA quantità
WURSTEL

Pomodoro S. Marzano dop., fior di latte, wurstel naturali

7,00€

1

WURSTEL quantità
CAPONATA 2.0

fior di latte, melanzane, zucchine, pomodorini al forno, crema di peperoni, briciole di pane al peperoncino

12,00€

1

CAPONATA 2.0 quantità
CARBONARA DI ZUCCHINE

fior di latte, zucchine, crema d’uovo, pecorino, guanciale, pepe

12,00€

1

CARBONARA DI ZUCCHINE quantità
CETARA

pomodoro S.Marzano dop, fior di latte, acciughe di Cetara, olive taggiasche, capperi di Salina

10,00€

1

CETARA quantità
CIPOLLA E PATATE

fior di latte, cipolla caramellata, patate al forno, salsiccia

10,00€

1

CIPOLLA E PATATE quantità
DELIZIOSA

fior di latte, friggitelli, nduja, pecorino di fossa

11,00€

1

DELIZIOSA quantità
ESTIVA

pomodoro San Marzano, fior di latte, olive taggiasche, pomodorini gialli, burrata pugliese, pesto di rucola

12,00€

1

ESTIVA quantità
MARINARA DEL VESUVIO

pomodoro S.Marzano dop, pomodorini del Piennolo dop, aglio nero, origano, polvere di capperi di Salina

6,50€

1

MARINARA DEL VESUVIO quantità
MARINARA DEL VESUVIO – VARIANTE CON ACCIUGHE

pomodoro S.Marzano dop, pomodorini del Piennolo dop, aglio nero, origano, polvere di capperi di Salina, acciughe

9,00€

1

MARINARA DEL VESUVIO - VARIANTE CON ACCIUGHE quantità
PIOVRA E BISI

fior di latte, crema di piselli di Baone, piovra, olive taggiasche, bisque di gamberi

12,00€

1

PIOVRA E BISI quantità
BATTUTA DI MANZO “MACELLERIA TOLIN”

crema di peperoni, battuta di manzo, portulaca, maionese alla soia

19,00€

1

BATTUTA DI MANZO “MACELLERIA TOLIN” quantità
BURRATA E CRUDO VENETO DOP

IMPASTO AL FARRO

15,00€

1

BURRATA E CRUDO VENETO DOP quantità
CRUDO DI GAMBERO DI SANTO SPIRITO

IMPASTO CROCCANTE fior di latte pugliese, burrata, guanciale croccante, salsa masala, polvere di capperi di Salina

26,00€

1

CRUDO DI GAMBERO DI SANTO SPIRITO quantità
DALL’ORTO

IMPASTO INTEGRALE fior di latte, crema di ceci, rapa rossa, zucchine, friggitelli, Comtè AOC

17,00€

1

DALL’ORTO quantità
L’ACCIUGA DI CETARA

pomodoro “Petrilli”, ricotta di bufala, acciughe di Cetara, olive taggiasche, pomodorino confit

15,00€

1

L’ACCIUGA DI CETARA quantità
L’OCA

IMPASTO CROCCANTE fior di latte, crema di piselli di Baone, cappuccio viola marinato, coscia d’oca in Onto

24,00€

1

L’OCA quantità
LA BUFALA CAMPANA ARTIGIANALE DOP

e pomodoro “Petrilli”

14,00€

1

LA BUFALA CAMPANA ARTIGIANALE DOP quantità
LA MARGHERITA

pomodoro “Petrilli”, fior di latte pugliese, origano

9,00€

1

LA MARGHERITA quantità
MORTADELLA

IMPASTO PANBURGER insalata dell’orto, mortadella, maionese ai pistacchi

15,00€

1

MORTADELLA quantità
QUASI PARMIGIANA

pomodoro Petrilli, fior di latte, melanzane, parmigiano riserva 24 mesi, pomodorini confit, basilico

18,00€

1

QUASI PARMIGIANA quantità
VITELLO TONNATO

fior di latte, insalata dell’orto, vitello, spuma tonnata, capperi disidratati

19,00€

1

VITELLO TONNATO quantità
FARM BURGER

hamburger di manzo 200g, friggitelli, pecorino di fossa, cipolla caramellata, pomodorini confit, maio alla senape. Accompagnato dalle nostre patate al forno con la buccia.

12,00€

1

FARM BURGER quantità
GIGI PIPA BURGER

hamburger di manzo 200g, scamorza affumicata, insalata del nostro orto, uovo all’occhio di bue, bacon croccante, salsa Gigi Pipa. Accompagnato dalle nostre patate al forno con la buccia.

12,00€

1

GIGI PIPA BURGER quantità
PULLED PORK BURGER

spalla di maiale sfilacciata, cappuccio viola marinato, Comté AOC, chutney di mango, salsa bbq homemade. Accompagnato dalle nostre patate al forno con la buccia..

12,00€

1

PULLED PORK BURGER quantità
Bauletto da colazione

albicocche

14,00€

1

Bauletto da colazione quantità
Focaccia veneta

cioccolato bianco e fava tonka

22,00€

1

Focaccia veneta quantità
Pane fatto in casa

1 pagnotta da circa 1 kg

5,00€

1

Pane fatto in casa quantità
Ayinger – Bräuweisse

5,00€

1

Ayinger - Bräuweisse quantità
Ayinger celebrator

4,50€

1

Ayinger celebrator quantità
Jaipur – Thornbridge

4,50€

1

Jaipur - Thornbridge quantità
Schelde Brouverij – Whiteer

4,50€

1

Schelde Brouverij - Whiteer quantità
Weißenoher Klosterbrauerei – Eucharius pils

4,00€

1

Weißenoher Klosterbrauerei - Eucharius pils quantità
Weißenoher Klosterbrauerei – Glockhen Hell

4,00€

1

Weißenoher Klosterbrauerei - Glockhen Hell quantità
Weißenoher Klosterbrauerei – Kloster Sud

4,00€

1

Weißenoher Klosterbrauerei - Kloster Sud quantità
Angiolino Maule – Rosso Masieri

16,00€

1

Angiolino Maule - Rosso Masieri quantità
Christophe Lefevre Champagne Cuvée Alexandrine Blanc de Blanc. Pas dosè

Chardonnay

75,00€

1

Christophe Lefevre Champagne Cuvée Alexandrine Blanc de Blanc. Pas dosè quantità
Christophe Lefevre Champagne Cuvée de Reserve Brut

Pinot blanc – Chardonnay

58,00€

1

Christophe Lefevre Champagne Cuvée de Reserve Brut quantità
Erbaluna Rosso

Barbera – Dolcetto

23,00€

1

Erbaluna Rosso quantità
Franco Terpin Jakot 2011

Tocai friulano

40,00€

1

Franco Terpin Jakot 2011 quantità
Geschikt Cremant D’Alsace Double Zero

Pinot blanc – Chardonnay

30,00€

1

Geschikt Cremant D’Alsace Double Zero quantità
Il Moralizzatore – Vespaiò

Vespaiola – Tai Bianco

25,00€

1

Il Moralizzatore - Vespaiò quantità
Molitor Riesling Brut Nature Mosel Sekt 2008

Riesling

35,00€

1

Molitor Riesling Brut Nature Mosel Sekt 2008 quantità
Mongarda Prosecco Superiore Docg Brut

Glera

20,00€

1

Mongarda Prosecco Superiore Docg Brut quantità
Reyter – Schiava

Reyter

33,00€

1

Reyter - Schiava quantità
Terre di Pietra – Quercia laboriosa

Garganega Veronese

20,00€

1

Terre di Pietra - Quercia laboriosa quantità
Terre di Pietra – Valpolicella Piccola Peste

Corvina – Corvinone – Rondinella – Molinara

23,00€

1

Terre di Pietra - Valpolicella Piccola Peste quantità